Dérouler la pâte feuilletée et déposer de la mozzarella râpée sur la bordure
Rouler le bord de tarte et badigeonner le fond et le bord avec un jaune d’oeuf, saupoudrer de graines de sésame
Mettre au fond pendant 15 minutes à 200 degrés
Pendant ce temps, préparer le fond de tarte avec la fêta.
Mélanger 100g de fêta, miel, crème liquide, huile d’olive, zeste de citron et écraser le tout à la fourchette
Couper les tomates cerises en deux, ajouter le soja sucré et de l’huile d’olive
Etaler la fêta sur le fond de la tarte, déposer le mélange de tomates cerises, émietter les 20g de fêta restant sur le dessus puis mettre du basilic